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我院承办招商银行第一届厨艺大赛
发布时间：2016-06-24 08:51
为进一步提升北京轻工技师学院的社会影响力，全面提升我院食品工程系中式烹调专业形象?？匮г罕弦瞪鸵登溃徊郊忧啃Ｆ蠛献?。受招商银行总行委托，我院食品工程系于4月23日承办了“招商银行第一届厨艺大赛”。
本次大赛受到学院领导的高度关注，学院领导特别指示：本次活动是展示学院师生良好风貌的平台，更是校企进一步合作的基础，要倾全系之力办好本次大赛。食品工程系全体师生在系主任张磊的指导下，统一思想，统一调度，全力筹备比赛。
比赛前夕，为确保比赛顺利进行，安凤楼、顾玥、许月等教师深入赛场、检查设备、工具、仪器、材料等物品的准备情况，根据每一位参赛选手的菜品准备辅料、调料、出菜盘。其中张磊、毛懋、于海波等多位教师，带领本专业学生忙碌到深夜12点，充分体现了我院师生的敬业精神和精益求精的工作作风。
4月23日上午9点，“招商银行第一届厨艺大赛”在我院食品实训车间拉开序幕。常明院长亲临比赛现场，与中烹国家级大师刘建民、食品工程系主任张磊、招行领导一道观看选手现场制作过程，并与参赛选手热烈讨论菜品烹调相关知识。刘建民大师现场点评，传授菜品制作技巧，吸引众多招商银行员工争相学习，现场学习气氛浓郁。充分展示我院师生的风采，彰显我院中式烹调专业的雄厚实力。
许跃/文 安凤楼/摄
